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重慶的特色小吃

重慶的特色小吃有:重慶酸辣粉、重慶小面、涪陵油醪糟、抄手、陳年麻花。

1,重慶酸辣粉

酸辣粉是重慶的傳統小吃,因味道酸而得名。酸辣粉的主粉是由紅薯、紅薯、豌豆按比例制成的。其特點是“麻、辣、鮮、香、酸、油而不膩”。

號稱“天下第壹粉”。正宗的重慶酸辣粉是用百年保寧醋和嘉陵江中遊的冬水熬制而成。酸中帶香,微甜,醋酸味細微而不刺鼻。是重慶酸辣粉的正宗搭配。

2.重慶小面

面條是重慶的特色面條,也是重慶人不可或缺的早餐。重慶面條是根據中國手工面的三種傳統方法:壓、拉、切合成的特色面條。面條爽滑,湯香,口感獨特,味道濃郁。是重慶最受歡迎的面食。

3.涪陵油醪

油老竈是重慶涪陵著名的傳統小吃。將糯米做成醪糟坯,放入油鍋,加入芝麻、橘餅、核桃、脆皮花生、蜜棗、糖等。,然後放入開水中煮沸。

4.復制妳的手

餛飩是重慶的壹種美食,類似餛飩和餃子。皮厚肉厚,形似金元寶,口感滑嫩。它通常與紅油和高湯加蔬菜壹起食用。是重慶人最愛吃的食物之壹。

5.陳馬華

陳麻花,又名瓷口麻花,是重慶壹種美味的中國傳統小吃。香甜可口,入口即化,老少皆宜。磁器口鎮“磁器口麻花”生意火爆,只能排隊買。到磁器口的遊客會品嘗到重慶著名的小吃。瓷口麻花,還被評為“重慶名優特產”、“中華名小吃”等多項榮譽。

以上內容參考:百度百科-重慶

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