我經常去家裏面條很好的面館。雖然老板娘對別人冷淡是出了名的，但是每天早上還是有很多人排隊。我走進商店，點了壹碗掛面。工作人員端上來後，熱氣騰騰。我什麽都不喜歡，只喜歡在面條上放壹點泡菜。服務員端上來的時候還是熱氣騰騰的，壹看就讓人胃口大開。
我看著金黃的熱幹面，聞著香味，忍不住攪拌起來。我知道所有的醬油和肉湯都埋在剛剛端上來的掛面底部。所以在吃掛面之前，用細長的木筷子，把面攪拌壹下。只有這樣，醬油才能融入到面條中，更加美味。
我吃幹挑面的時候，總是不加任何食材。我只是在這碗面裏加了很多醋，然後攪拌再攪拌，就能達到我滿意的口感。拌完面，就該開始吃面條了。我用筷子夾起壹根面條，塞進嘴裏。入口的壹瞬間，整個口腔立刻充滿了面條的香味。醬油、醋、肉湯的味道讓我陶醉。輕輕壹咬，連喉嚨都黏黏的，感覺很爽。細嚼慢咽，把面條都咽下去。雖然是面條，但我也能感受到幹挑面的美味。
接下來，我會吃完所有的面條。用筷子夾起壹團面條，立刻放進嘴裏，然後快速咀嚼...啊，這個味道真好吃！當我咽下這面條的時候，我感到困倦，從疲憊中突圍，仿佛獲得了重生。壹口吃完所有的面，嗨！多好吃啊！
據說在太平天國起義期間，許多北方人搬到了小鎮長興。不僅帶來了北方人民的傳統文化，也把他們每天吃的面帶到了江南。隨著時間的推移，長興人發明了掛面。所以，熱幹面不僅是長興人每天吃的主食，更是對家的向往，對家鄉的依賴。