阜寧糕是江蘇阜寧傳統糕點食品的代表。據說福寧餅的歷史可以追溯到南北朝時期。當時阜寧地區的農民為了方便攜帶食物，將米粉、豆腐、蓮藕等材料混合成餅，然後用火烘烤。這是最早的阜寧大餅。
隨著時間的推移，福寧餅逐漸演變成了現在的形式。現在的福寧餅是用米粉、豆腐、肉末等材料做成的。味道鮮美，氣味芬芳，深受食客喜愛。
福寧大蛋糕的制作方法
雖然福寧大餅的制作方法比較復雜，但是只要掌握基本的操作步驟，就可以輕松做出美味的福寧大餅。
配料:米粉、豆腐、肉末、蝦皮、香菇、蔥、姜、蒜、鹽、醬油、糖、花椒粉、油、水。
步驟:
1.將米粉和豆腐混合，加入適量的水，攪拌均勻，制成糊狀。
2.將肉末、蝦米、香菇、蔥、姜、蒜等材料切碎，加入適量的鹽、醬油、糖、花椒粉等調料，拌勻。
3.將糊狀米粉和豆腐倒入模具中，加入肉末等材料，用勺子壓實。
4.將模具放入蒸籠，大火蒸20-30分鐘，取出晾涼。
5.將涼透的蛋糕切成塊，放入鍋中用中火煎至兩面金黃。
福寧大餅的食用方法
福寧餅可以當主食吃，也可以當零食吃。作為主食，可以和蔬菜、湯等壹起吃。作為零食，可以直接吃，也可以和其他零食壹起吃。
福寧糕是壹種非常受歡迎的傳統食品，味道鮮美，氣味芳香。如果妳沒有嘗過阜寧大餅，不妨自己動手做，嘗嘗這種美味的傳統美食。