2.葫蘆雞。葫蘆雞是陜西省的傳統菜肴，始於唐代，是著名的宮廷菜肴。經過煮、蒸、炒，成品像葫蘆，故稱葫蘆雞。用胡椒和鹽調味就可以吃了。色澤金紅色，皮脆肉嫩，放在葫蘆裏簡直停不下來。
3.涼拌米粉。夏天，涼皮會展現出她最大的魅力。柔軟順滑，躺在不銹鋼托盤上，折疊如雪，晶瑩如冰，光看著就覺得神清氣爽。它是唯壹能讓老山放進下面碗裏的食物，我願意和它壹起度過整個炎熱的夏天。壹碗涼面，壹把豆芽，壹撮黃瓜絲，壹勺辣油，幾滴陳醋和水，拿起筷子轉壹轉。酸辣包裹的爽口黃瓜味刺痛喉嚨，原本微弱的食欲很快被激活。夏天沒胃口？它不存在。
4.肉丸熱湯。肉丸胡辣湯，又名八珍湯，是陜西當地著名的小吃。跟河南的胡辣湯不壹樣。丸子熱湯也可以叫蔬菜牛肉丸子湯。它的原料主要是牛肉、土豆和蓮藕，也可以加入胡蘿蔔和芹菜。丸子熱湯是冬天早上最受歡迎的。即使寒風刺骨，喝壹碗胡辣湯也會感覺壹股暖流順著身體流下來。吃之前還可以倒上油和麻辣籽，帶上鍋盔，壹頓美好的早餐就開始了！
5.陜南桂花糕。高亮——作為中國的壹種傳統食品，它的具體表現形式因地域差異而悄然發生了變化。桂花糕歷經滄桑也很好吃。桂花和糯米，簡單的原料，經過復雜的工藝打磨，最終成為夏天向往的味道。