1，陜西面食
陜西被稱為“面食之都”，絕對名不虛傳。有名的面有很多，面的寬度、做法、配料、餃子都不壹樣。Biangbiang面、肉末面、油潑面、湯面、宮廷壇子面、炒面、旗花面、驢蹄面、手撕面等。
2.陜西涼皮
在陜西，不僅有面食，還有涼皮。涼皮因為用料不同，有很多種。面皮、米皮、魔芋皮等。他們不僅選擇不同的食材，而且在制作過程中也很懂行。有蒸面團、搟面團、烤面團等等。其中最著名的是Xi安涼皮。
3.葫蘆雞
葫蘆雞是Xi安的傳統名菜，有“長安第壹味”的美譽。這道菜始於唐代，由唐玄宗時禮部尚書李瑋的禦廚精心制作而成。葫蘆雞要煮、蒸、炸。這個葫蘆雞是用壹整只雞做的。起初，它被稱為Hun雞。後來朝代更替，口口相傳成了葫蘆雞。
4、牛奶湯鍋魚
奶湯鍋魚也是陜西的特色美食。新鮮美味的口感，均衡豐富的營養，讓每壹位食客大飽眼福。
5.陜西土豆
沒想到，陜西人居然能把土豆做成各種花式吃法。除了土豆粉條、土豆絲、土豆片、薯片等蔬菜的吃法，還有土豆擦、土豆片夾包子、土豆糍粑、土豆糊湯等。