桂花糕1。形狀完整，厚度均勻。色澤黃白分明，無斑點，無雜質。組織濕潤柔軟，細膩化渣，不增厚，無糖。味道香甜可口，有濃郁的桂花香味。
2、棗泥酥。據說是滿漢全席的菜肴之壹，也是專門為慈禧太後做的。它由紅棗和紅豆制成，味道香甜可口。
3、綠豆糕。綠豆糕是傳統糕點之壹，是夏季小吃。據傳說，為了尋求安全和健康，中國古代的祖先在端午節吃粽子，雄黃酒，綠豆餅和鹹鴨蛋。
按口味可分為南北方，北方是京味。它是不加任何油脂制成的。入口雖軟，但沒有油膩感。南方包括蘇式和楊式，制作時需要加油，口感綿軟細膩。
4.四處滾動。這種餅也是慈禧最愛吃的餅之壹。在古代，只有皇帝和貴族才有機會吃到，普通人根本看不到。味道很軟很甜。
5、豌豆黃。這塊蛋糕的每壹部分都是由豌豆做成的。雖然它的材料和制作方法有些簡單，但烹飪時卻非常復雜。我們不僅要保護味道，還要保證它的形狀和味道。豌豆黃解暑解渴非常有效。
6.茯苓蛋糕。茯苓餅是清朝的宮廷糕點，是慈禧的禦膳。它由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花和花生制成。早在800年前就有記載“茯苓4兩，白面2兩，水調成餅，用黃蠟煎”。
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