春天有許多野菜可以采摘。我們小區旁邊的壹塊空地上長著很多新鮮的艾草。每次路過都要看壹眼。今天終於把它們摘回家，準備做壹道春天特有的美味艾草青春團。青團有很多口味，有鹹蛋黃餡，甜豆沙餡，芝麻花生餡。
為了吸引更多的顧客，商家還開發了各種餡料，如紫薯餡、菠蘿餡等，深受人們的喜愛。今天我把這五種餡料的綠球都做了，每壹種都有獨特的風味，還包括了綠球皮的完整做法。喜歡的朋友可以在業余時間嘗試壹下。
將新鮮艾草的老枝剪掉，放入水中洗凈，將適量的水倒入鍋中燒開，加入鹽兩克，將艾草倒入其中，焯水，取出，將焯水後的艾草加入六成左右的水，放入料理機中制成糊狀。
將300克糯米粉、80克米粉和10克玉米澱粉混合在壹起，然後加入打好的艾草糊和1克小蘇打，反復攪拌和揉搓，制成柔軟的面團。在揉面過程中，如果比較硬，可以加壹點水，把面團揉成微粘但不粘(類似做湯圓)，然後加入壹勺豬油。