由於廟會食品中糖球多，制作技藝精湛，花色品種繁多，又寓意團團圓圓，興旺吉祥，所以深受百姓喜愛。所以海韻廟會以糖球聞名城鄉。久而久之，便有了“海雲安糖球會”之稱，至今已有500多年的歷史，是青島最大的民間廟會。
為挖掘和保護優秀的民俗文化傳統，青島市於1986恢復了這壹廣受歡迎的民俗節日，為期3天，每年1月16日至18日。廟會當天，強茂、劉強、皮影戲、雜技、剪紙、年畫、秧歌大賽、鑼鼓大賽等民間藝術活動豐富多彩，有各種糖球、小吃和手工藝品。有數以百萬計的中外遊客前來參觀交易會。
1991年，青島海韻安糖球俱樂部榮獲百項全國重點民俗旅遊項目榮譽。2005年榮獲“中國十大民俗節”稱號。2006年，被列入山東省第壹批非物質文化遺產名錄。海雲安糖球會已成為中國著名的品牌活動和最受歡迎的民間廟會之壹。糖球會旨在以糖球為媒介，發展集經貿、旅遊、文化活動為壹體的新型旅遊節慶，繁榮了民俗文化，營造了良好和諧的節慶氛圍。正月十六，趕上海韻廟會，吃糖球，已經成為青島市民正月生活中必不可少的壹部分。