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面包是素食嗎?

面包是素食。

面包,是以黑麥、小麥等糧食作物為基本原料,先磨成粉,再與水、鹽、酵母等面粉混合制成面團坯,再經烘、烤、蒸、炸等方式加熱而成。

通常,當我們談到面包時,大多數人會想到歐美面包或帶餡甜面包的日本面包。事實上,世界上有許多特殊種類的面包。除了黑麥粉和小麥粉,蕎麥粉、糙米粉和玉米粉在世界上被廣泛用於制作面包。

有些面包通過酵母發酵,在烘烤過程中變得更加蓬松柔軟;相反,有許多面包不需要發酵。雖然原料和制作工藝不同,但都叫面包。

擴展數據

面包主要類別:

1,白面包

用來做白面包的面粉是從麥粒的核心中磨出來的。因為面粉是白色的,所以面包也是白色的。

2、黑面包

制作這種面包的面粉除了麥粒的核心外,還包括胚乳和10%麩皮。

3、全麥面包

制作這種面包所用的面粉包括了小麥的所有顆粒,所以這種面包也被稱為全谷物面包,它的顏色比上面提到的黑面包更深。主要食用區域是北美。

4、黑麥面包

面粉來自黑麥,含有高纖維素。面包的顏色比全麥面包的顏色深。主要食用地區和國家有:北歐、德國、俄羅斯、波羅的海、芬蘭。

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