材料
原料:面筋200g,青椒50g,蔥5g,姜5g,原料:醋1大勺(15ml),料酒1大勺(15ml),生抽1大勺(15ml)。
工作方法
1,準備材料
2.將面筋用水充分洗凈後,撕成小條,青椒切絲,蔥切末,姜切末,將所有醬汁放入小碗中。
3.鍋裏放油,倒入蔥姜末。
4.倒入面筋
5.倒完調味汁後,
6.迅速倒入青椒,充分攪拌,讓汁液包裹整個盤子,然後上桌。
面筋絲做法2,
材料
面筋200克,青椒50克,蔥5克,姜5克,醋1湯匙(15毫升),料酒1湯匙(15毫升),醬油1湯匙(15毫升),糖65433。
工作方法
1,準備材料
2.將面筋用水充分洗凈後,撕成小條,青椒切絲,蔥切末,姜切末,將所有醬汁放入小碗中。
3.鍋裏放油,倒入蔥姜末。
4.倒入面筋
5.倒完調味汁後,
6.迅速倒入青椒,充分攪拌,讓汁液包裹整個盤子,然後上桌。
面筋絲做法三,
材料
水面筋250g,青蒜5根(100g),鎮江香醋3湯匙(45ml),白糖3湯匙(45g),1茶匙鹽(5g),油2湯匙(30ml)。
工作方法
將水面筋用手撕成小塊,放入冷水中浸泡2小時,將青蒜斜切成絲備用。
大火燒開鍋裏的水,放入泡好的面筋,煮5分鐘,取出,瀝幹備用。
取壹個碗,倒入鎮江香醋和白糖,拌勻成糖醋汁。
大火翻炒鍋中的油至八成熱。先倒入青蒜絲,炒出香味,倒入面筋,翻炒1分鐘,倒入糖醋汁,加鹽,快速翻炒上色入味,然後出鍋。