韓式辣椒醬炒年糕
材料:水磨年糕500g,青椒1個,洋蔥半個,胡蘿蔔半根,韓式辣醬45g,鹽2g,水60ml,色拉油45ml。
步驟:
1,胡蘿蔔去皮,斜切成段。
2.把斜面立在砧板上,用刀切成菱形塊。
3、青椒切滾刀塊。
4.洋蔥切條,年糕先用開水焯壹下。
5.鍋裏放適量的油。油熱後,放入洋蔥,煎至略軟。
6.加入胡蘿蔔,翻炒至略微變軟。
7.將焯水的年糕放入鍋中,攪拌均勻。
8.用少許烤年糕水稀釋韓式辣醬,倒入鍋中翻炒2分鐘。
9.加入青椒,加入少許鹽翻炒1-2分鐘。
韓式紅油涼面
材料:熟蕎麥面180克,蔥絲10克,梨1/4個,黃瓜絲15克,胡蘿蔔絲10克,泡菜20克,姜泥1/2茶匙,蒜泥65。
步驟:
1.將所有調料、姜泥、蒜泥加入涼開水中攪拌成面糊備用。
2.將梨切片;將泡菜切成小塊,放在壹邊。
3.將步驟1中的醬汁和煮好的蕎麥面混合,其他食材放入碗中。