壹、申請食品加工小作坊需要哪些證件？
1，食品生產許可申請；
2.法定代表人(負責人)的營業執照原件和身份證原件；
3.相關工作人員健康證明原件及復印件；
4、商業環境及各功能區布局規劃；
5、食品生產設備、設施清單等相關材料。
第二，發展食品加工業
食品加工，是指直接以農、林、牧、漁業產品為原料的糧食粉碎、飼料加工、植物油及糖加工、屠宰及肉類加工、水產品加工、蔬菜、水果及堅果等食品加工活動。它是廣義的農產品加工業的壹種。“十壹五”以來，我國農副食品加工業發展迅速，變化喜人，成為發展潛力巨大的行業。
食品加工業有悠久的發展歷史。食品工業是指以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的產品或半成品為主要原料，經制造、提取、加工成食品或半成品的具有連續的、有組織的經濟活動的工業體系。隨著科學技術的不斷進步，現代食品工業發展迅速，食品加工的範圍和深度不斷擴大，使用的科學技術也越來越先進。
三、食品加工的分類
食品加工壹般分為產品加工、調味品加工、水果加工、酒加工、澱粉及其制品加工、膨化食品加工、糖果制品加工、飲料加工、休閑食品加工、水產品加工、禽蛋制品加工、面制品加工、乳制品加工、豆制品加工、米制品加工、薯類制品加工、蔬菜制品加工和綜合加工技術。