食品加工技術主要學習食品生產技術、質量控制、新產品開發、食品企業管理等基礎知識和技能，開展食品生產經營、質量控制、產品研發等工作。例如:魚蝦等海產品的加工、產品檢驗、貯藏保鮮，糧油、焙烤食品的加工生產等。
食品智能加工技術專業探索與企業深度融合的長效機制，培養適應食品生產、管理、服務壹線需求的高素質、高技能、應用型專業人才。
培訓目標
本專業根據高等職業教育發展的內涵要求，通過校企結合、工學結合的方式，培養德、智、體、美全面發展的人才。具有良好的職業道德和人文科學素養，掌握食品加工技術的基本理論和專業知識，註重培養食品加工技術、質量控制和食品質量管理的基本理論和技能。
具有分析和解決復雜食品加工問題的能力，特色農產品加工、功能性食品開發等前沿食品發展方向，能夠從事糧油制品、肉制品、乳制品、飲料制品、面制品、果蔬制品、速凍制品等食品相關領域的生產管理、質量控制和新產品研發的高素質技能型人才。
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