(1)旋壓:旋刀法多用於雕刻各種花卉，能使作品光滑規整，分為內旋和外旋兩種方法。外旋適用於從外層刻到內層的花，如玫瑰、薔薇等。內旋適用於由內向外雕刻的花或兩種刀法交替使用的花，如馬蹄蓮、牡丹花等。
(2)雕刻:雕刀法是雕刻中最常用的刀法，貫穿於雕刻過程的始終。
(3)插:插的刀法多用於花鳥的羽毛、翅膀、尾巴、怪石、建築物等。是由特殊刀具完成的刀法。
(4)圈定:是指在被雕刻物上畫出壹定深度的大致形狀和線條，然後進行雕刻的壹種刀法。
(5)轉:轉的刀法是指在特定的雕刻物體上表現的壹種刀法，有規則的圓形和弧形。
(6)繪畫:這種刀法繪畫比較適合雕刻大型浮雕作品，表現在平面上。
要雕刻的圖像的大致形狀和輪廓。比如雕刻西瓜杯的時候經常用這種刀，壹般用斜口刀。
(7)切割:指將雕刻作品的表面“磨圓”，即刀法，以達到表面光滑整齊。
(8)挖:挖是指利用各種插入物，在雕塑的特定位置挖出多余的部分。
(9)鏤空是指將作品雕刻到壹定深度或透空氣時使用的壹種刀法。