餐飲如何刺激人氣？
促銷可以增加餐飲店的銷售額，這是餐飲店經營者都知道的，但是很多餐飲店經營者還不了解餐飲店的促銷方法、手段和經驗。如何經營壹家餐廳才能做好餐廳的推廣工作？
人為制造節日是餐廳獲得人氣的有力手段。最近各大餐廳的慶祝活動和美食節相當頻繁，都是提升人氣的好方法。如法國勝利門在淡季推出主題“船上美食節”，東方酒店舉辦“加拿大海鮮美食節”，澳門街舉辦“羊的味道節”。更有甚者，餐廳還推出了“三人行”。變相“買二送壹”的促銷，自然比直接打折要好得多。這些不同主題的活動讓餐廳大受歡迎。
舉辦美食節的目的是為了吸引遊客，增加營業額，這往往是壹種噱頭。以壹種核心食材，通過各種烹飪手法的運用，將其解構為壹個整體，以“全羊宴”、“全牛宴”的形式呈現，讓食客大飽眼福，餐廳名利雙收。
還有，物以稀為貴，即使是普通的食材，只要限量供應，總會有人欣賞。根據消費者的心態，部分餐廳偏向城市，部分特色食材只供應10份，缺貨即止，會讓消費者胃口大開。
做好餐飲店的推廣，看似簡單。其實，餐飲店的推廣蘊含著很多奧秘，需要餐飲店的經營者和管理者不斷探索餐飲店的推廣奧秘，發現餐飲店的推廣經驗，從而不斷提升餐飲店在餐飲市場的銷量，成為餐飲消費者喜愛的餐飲店。