餃子外賣最麻煩的就是面臨餃子粘在壹起的恐怖局面。餃子送到顧客手中時，粘在壹起的餃子嚴重影響了他們的食欲。所以這個時候，我們可以從外賣的包裝入手。
我們可以用圓盒子包餃子，盒子中間設計了蘸醬的凹槽，滿足了餃子蘸醬的習慣。也可以采用湯和食物分開包裝，即如果是湯圓，餃子放在上層，下層是湯，中間分開。顧客點外賣的時候可以直接把上層倒進下層，吃胡辣湯餃子。這樣就避免了結塊的問題。
嬌子店需要發揮的特色:
(1)色彩視覺特性:
如果妳定位在海鮮水餃，面向中產和高消費群體，可以用墨魚汁和面條，只用墨魚身體的黃金中段即白色透明、呈桶狀做餡，做墨魚水餃。黑餃子會很好看。
(2)味覺特征:
比如海膽餃子，是用新鮮的海膽做成，拌入豬肉餡，保留了海膽的鮮味，而這樣口味鮮美的獨特餡料，當然也能留住消費者的胃。
(3)產品特點:
妳可以生產未煮過的餃子，讓消費者回家自己煮，保留餃子的味道。當然，妳需要壹個老品牌才敢這麽做。妳也可以包餃子，我包煎餃等等。