材料:
-2-3個紅薯
-2湯匙橄欖油
-1茶匙辣椒粉
-1茶匙糖
-1/2茶匙鹽
-1/2茶匙黑胡椒
-1/2茶匙大蒜粉
-1/2茶匙洋蔥粉
-1/4茶匙孜然粉(可選)
-面粉或澱粉(用於調節紅薯的濕度)
步驟:
1.準備紅薯:將紅薯去皮，然後切成條甚至塊，大小根據個人喜好決定。將切好的紅薯用清水浸泡30分鐘左右，然後瀝幹。
2.調料:在壹個小碗裏，將胡椒粉、糖、鹽、黑胡椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、孜然粉混合均勻，制成調料。可以根據個人口味調整辣度和鹹度。
3.腌制紅薯:將瀝幹水分的紅薯條放入大碗中，倒入橄欖油，撒上調好的調料。用手或鏟子輕輕攪拌均勻，讓每壹個紅薯都均勻沾上油和調料。如果紅薯因為水分太多而濕了，可以在調料拌勻後加點面粉或澱粉使其變幹。
4.烤紅薯條:將烤箱預熱到220攝氏度(425華氏度)。將腌制好的紅薯條均勻的放在烤盤上，保證中間有足夠的空間，避免擁擠。放入預熱好的烤箱，烤20-30分鐘，直到紅薯條變得金黃酥脆，翻壹次，保證受熱均勻。
5.享受美食:把烤好的紅薯條拿出來，放在盤子裏，趁熱吃。妳也可以用蘸醬或沙司來增加味道。
這樣做出來的辣烤紅薯條很脆，還有點辣。希望妳喜歡！記得根據個人口味調整食材量。