步驟壹:將適量的菱角粉分成兩份，在壹份菱角粉中加入適量的水，攪拌均勻，形成菱角粉糊，用篩子過濾掉菱角糊中的雜質和粉末顆粒；將黃糖和水放入鍋中煮沸，制成黃糖水；黃糖融化後關火，舀壹勺馬蹄粉漿慢慢倒入黃糖水中，邊倒邊攪拌，熬成稀糊狀，就像玉米湯壹樣；然後將糊狀的菱角漿倒入剩余的菱角漿中，混合攪拌均勻，在另壹部分菱角粉中加入適量的椰奶、純牛奶、煉乳、白糖，直接用涼拌均勻，也可以用篩子過濾掉雜質和粉末顆粒。
第二步:把前面做好的兩個馬蹄漿做好之後，開始蒸蛋糕。兩份馬蹄漿逐層蒸熟。開火，蒸鍋下加點水，蓋上鍋蓋，等水燒開。水開時，先舀兩勺第壹次菱角粉入蒸鍋，搖動整鍋使菱角漿鋪滿鍋，然後蓋鍋蒸二至三分鐘。當第壹層凝固透明後，舀兩勺第二層菱角漿到蒸鍋中，蓋上鍋蓋蒸兩到三分鐘，直到表面凝固。直接舀起來壹層壹層蒸，大概有五六層。
第三步:取出蒸好的馬蹄餅，晾涼，切成小塊。