1只雞
適量的鹽
醬油適量
蠔油適量
壹點糖
壹勺香油
兩三片生姜
壹茶匙料酒
壹個胡椒(裝飾用)
兩三根蔥(裝飾用)
如何用電壓力鍋烤雞？
將醬油、蠔油、料酒、糖和鹽混合。
將準備好的醬料均勻地塗在雞肉上。並腌制15 ~ 20分鐘。不用的醬可以倒在雞肚子裏。
上菜前均勻塗抹香油。為了防止雞肉粘鍋燒焦，最好把雞肉放在架子上。在雞上或雞肚子裏放幾片姜。
蓋上鍋蓋，選擇“不加水烤”因為我不喜歡太軟太爛的雞肉，所以選“魚蝦蟹”做食材。烘烤時間會更短。如果沒有“幹烤”，就用“燉”，但要控制好時間，壹般10 ~ 15分鐘就應該熟了，具體看雞的大小。
出鍋，撈出塊吃。不要倒烤好的果汁。加入壹些大蒜和蔥，做壹種很好的蘸醬。如果雞肉很肥，滿滿的都是油，沒有多少汁，那就取壹勺油，加點醬油，蒜，香菜之類的。
裝飾洋蔥
洋蔥切片，辣椒切段。我只有幹辣椒，所以沒切好。
泡在水裏，過壹會兒洋蔥絲就卷起來了。蒸魚以後用這個裝飾，也很好看。辣椒段泡水就沒那麽辣了。
裝盤吃飯！