黃油105克
低筋面粉150克
25克牛奶
35克糖粉
烤即使白的也不會翻的黃油餅幹的做法？
準備好所有的食材，準確稱量待用。
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黃油在室溫下完全變軟，直到可以用手指去核。
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然後加入香草精，用電動打蛋器打至細膩光滑無顆粒。
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壹次性加入糖粉，先用刮刀攪拌，防止後面送的時候粉末飛揚。然後繼續用電動打蛋器充分攪拌。
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再次打至細膩順滑蓬松的奶油狀態，如圖。最後分三次加入牛奶，攪拌均勻。
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然後篩入低筋面粉，快速輕輕攪拌至無幹粉。
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然後，將面糊裝入帶有8齒大曲奇噴嘴的裱花袋中，擠出大小均勻的曲奇胚，這樣壹份面糊剛好可以做出25個正常大小的曲奇。
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這些都做好之後，我們就可以開始烘焙了~今天我們用的是邰方集成烹飪中心第二代的蒸炒機。首先要做的就是預熱~
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將擠壓好的曲奇胚放入預熱好的170度蒸熟機中，烘烤18-20分鐘至表面金黃。
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這款蒸烤料理機內置暖光照明，可以實時看到烤箱裏餅幹的狀態。看到每壹塊餅幹都變得蓬松，我感覺好多了。
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烤好的餅幹及時出爐，充分冷卻後即可享用。它們又脆又好吃。