豆芽湯味道鮮美，酥脆爽口，營養豐富。做豆芽湯很簡單，只要註意壹些小細節，就能做出特別好吃的豆芽湯。先說壹下豆芽要煮多久，豆芽湯怎麽做才好吃。
黃豆芽煮多久？
1，煮豆芽的時候，水燒開後壹般煮5分鐘左右就夠了。如果想確定是否熟了，可以用手捏壹下。只要豆瓣的位置是軟的，就說明熟了。
2.因為黃豆芽是豆制品，壹定要煮熟了再吃，否則容易導致腸胃問題，對我們的健康產生負面影響。
豆芽需要先泡嗎？
不建議用水浸泡，用清水沖洗即可。豆芽在水裏泡太久，容易產生腥味，所以豆芽會很不好。
可以吃生豆芽嗎？
未煮熟的豆芽建議不要食用，因為豆芽中含有血凝素和皂甙，會對人體造成壹定的傷害。所以壹定要把豆芽煮熟，讓這兩種元素在高溫下自然分解，這樣妳就可以放心食用了。
黃豆芽湯的做法:
豆芽去根後洗凈，瘦肉切片，然後腌制，加入少許鹽和少許油，再加入1湯匙澱粉拌勻。
油溫四成熱時加入少量花生油，將豆芽倒入鍋中翻炒半分鐘，然後加入適量的鹽翻炒1分鐘，將豆芽翻炒至變軟，鍋中加入豆芽3-5倍左右的水，大火燒開繼續煮3分鐘， 然後將腌制好的肉片放入鍋中，放入鍋中後不要翻動，這樣肉片上的澱粉會先凝固。 肉片最多煮壹分鐘，鹽嘗壹下再拿出來，不夠就加鹽，再加壹點雞精提鮮。不喜歡雞精就不要加。最後撒上蔥花即可出鍋。
這樣做出來的豆芽湯很好吃，豆芽脆爽，肉片鮮嫩，絕對好吃。