所需成分:
-250克高筋面粉
-25克紅糖
-牛奶125毫升
-雞蛋1
-2克鹽
-3克酵母
-20克黃油
步驟:
1.將高筋面粉、紅糖、鹽和酵母混合在壹起。
2.加入雞蛋和牛奶，揉成面團。
3.在面團中加入黃油，揉至面團表面光滑。
4.將面團放入碗中，蓋上濕布，發酵1小時。
5.取出發酵好的面團，排氣，揉成條狀。
6.折成兩層，然後揉成長條反復揉搓，直到面團變得有彈性。
7.將揉好的面團放入烤盤，蓋上濕布，再次發酵約40分鐘。
8.烤箱預熱至180度，將烤盤放入烤箱烤15-20分鐘，至表面呈金黃色。
9.把烤好的面包拿出來，冷卻後再吃。
小貼士:
1.紅糖可以根據自己的口味和喜好，增減用量。
2.揉面時，充分發揮手腳的力量，使面團更結實，面包更柔軟。
3.烤面包時要註意溫度和時間的控制，以免面包烤焦或沒有完全熟。
紅糖法式吐司制作簡單，不需要高端技巧，味道鮮美，紅糖味濃郁。可以作為早餐或下午茶的零食，也可以搭配咖啡或牛奶。