第壹道菜是“龍虎鬥”。這道菜由龍蝦和甲魚兩種食材制成，並配以蔥、姜、蒜等調料。最重要的是，龍虎鬥必須選擇新鮮的龍蝦和鯛魚，它們必須經過適當的燉煮才能美味可口。
第二道菜是“烤鴿子”。這道菜是龍華地區的傳統名菜之壹，以新鮮乳鴿為主料。在制作過程中，乳鴿必須用竹簽綁好，保證烤好的乳鴿不會散落。同時烤的時候需要加入不同的調料，這樣乳鴿才能香。
第三道菜是“清蒸海珍瑞”。這道菜是將海鮮、珍珠、瑞士珠用不同的調料混合，蒸熟而成。清蒸海珍瑞不僅食材新鮮，廚師在制作過程中也會考慮食材的營養和美觀，可謂是壹道美味又營養的菜。
這些都是龍華美味的粵菜，無論是烤乳鴿、清蒸海珍瑞還是龍虎鬥。這些菜肴都體現了粵菜的傳統特色，在口味和營養上都有突出的表現。本地人和遊客都可以在龍華品嘗到最正宗的粵菜。