蘇州所屬的江浙壹帶的茶葉種植歷史可以追溯到三國時期，主要產茶區的雛形形成於唐代。在蘇州，有壹句話叫“上午包水，下午包水”。“包水袋”指的是喝茶，“包水袋”指的是洗澡。
用茶點和茶喝茶的習慣在中國由來已久。唐代就有用水果、幹果陪茶的記載。舊時蘇州茶館裏有專門賣茶葉的流動攤販，他們把各種茶葉裝在敞開的小袋裏，走在茶幾之間叫賣。燒餅攤上的蟹殼黃烤好後，攤主會派徒弟去茶館，茶客可以現賣，也可以定制。茶館門前還有各種小吃:如生煎饅頭、油條、麻球，還有糖粥、小混沌。阿清人徐克在清代《清稗筆記》中記載，飲茶時可以“加醬瓜子、小果盤、酥燒餅、春卷、水晶餅、豬肉、蒸餃、餃子、糖油饅頭”等食物。蘇州人善治，蘇式糕點又稱四季茶，有“春餅、夏餅、秋餅、冬糖”的時令規律。比如蘇南人在三月三摘芥菜做炒年糕，下雨前奉茶。
蘇州賣茶食的老字號糖餅店，以稻香村、葉守和、采芝齋為代表。相對於糕點，蘇州人更喜歡瓜子炒貨，蘇州風俗也說“吳人好吃西瓜子，可吃其仁而不破其殼”。