中國白酒文化:1。中國白酒釀造的起源與變革。2.文人與酒的淵源。3.借酒歷史長河中的壹些重要事件。
酒是人類生活中的主要飲料之壹。中國釀酒歷史悠久，名酒種類繁多，享譽海內外。黃酒是世界上最古老的酒類之壹。大約3000年前的商周時期，中國人創造了酒曲的復合發酵法，開始大量釀造黃酒。大約1000年前的宋朝，中國人發明了蒸餾法，從那時起，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透在整個五千年的中華文明史中，在中國人的生活中從文學藝術創作、文化娛樂到飲食烹飪、保健養生等等都扮演著重要的角色。
酒文化
酒文化是中國飲食文化的重要組成部分。酒是人類最古老的食物之壹，它的歷史幾乎是從人類文化史開始的。自酒出現以來，作為壹種物質文化，酒的形式多種多樣，其發展歷程與經濟發展史是同步的。而且酒不僅僅是壹種食物，還有精神文化價值。作為壹種精神文化，它體現在社會政治生活、文學藝術，乃至人們的生活態度、審美情趣等諸多方面。從這個意義上說，喝酒不僅僅是喝酒，更是喝文化。