中國的飲食特點是風味多樣、講究美感等。
1、風味多樣
由於中國幅員遼闊,地大物博,各地氣候、物產、風俗習慣都存在著差異,長期以來,在飲食上也就形成了許多風味。中國壹直就有“南米北面”的說法,口味上有“南甜北鹹東酸西辣”之分,主要是巴蜀、齊魯、淮揚、粵閩四大風味。
2、講究美感
中國的烹飪,不僅技術精湛,而且有講究菜肴美感的傳統,註意食物的色、香、味、形、器的協調壹致。對菜肴美感的表現是多方面的,無論是個紅蘿蔔,還是壹個白菜心,都可以雕出各種造型,獨樹壹幟,達到色、香、味、形、美的和諧統壹,給人以精神和物質高度統壹的特殊享受。
中國美食推薦:
1、重慶火鍋
在火鍋中重慶火鍋是最出名的火鍋,重慶火鍋自清道光年間發軔於江湖,歷經百載形成了獨特的火鍋文化,有麻辣、香氣獨特、色澤艷麗、味美、菜品種類繁多、底料獨特等特點。
2、北京烤鴨
北京烤鴨是具有世界聲譽的中國十大美食之壹、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為“天下美味”。
3、蘭州拉面
蘭州拉面,即蘭州牛肉面又稱蘭州清湯牛肉面,是中國十大面條之壹、中國十大美食之壹,是甘肅省蘭州地區的風味小吃。