餐飲行業達萬億級市場，效益潛力強勁
中國餐飲市場規模從2014年的2.9萬億增長至2019年的4.7萬億，年復合增長率達10.1%。2020年受疫情影響，餐飲市場規模下滑15.4至4.0萬億。隨著疫情防控常態化，國民消費熱情被點燃，2021年餐飲市場規模已恢復至4.7萬億，同比增長18.6%。初步測算，2022年我國餐飲市場規模接近4.8萬億元。
餐飲行業人均報酬CAGR超10%
國家統計局公布的數據顯示，2018-2019年我國餐飲行業吸納就業人數同比增長5.15%，從2154萬人增長至2265萬人，占總就業比重也從2.8%上升至3.0%。2020年，受到疫情影響，餐飲行業遇冷，整體就業人數下滑至1948萬人。
依據中國連鎖經營協會與國家信息中心聯合研究顯示，2018-2020年，我國餐飲行業平均勞動報酬(全職)呈上升趨勢，由28395元上升至34554元。
餐飲行業對GDP拉動效應明顯，98%以上來自消費
根據中國連鎖經營協會與國家信息中心聯合研究顯示，我國餐飲業增加值在2018-2020年，均超過1萬億元，2019年為1.31萬億元，2020年受到疫情影響有所下滑，為1.17萬億元。
根據中國連鎖經營協會與國家信息中心聯合研究顯示2018年、2019年和2020年餐飲業對GDP的直接拉動效應分別為6494億元、7166億元和5329億元。餐飲業最終需求絕大多數被消費掉，直接效應的98%以上來源於消費。
更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國餐飲行業發展前景與投資預測分析報告》