1、每逢新春佳節，尤其在北方，餃子是年夜飯餐桌上不可缺少的美味佳肴。
餃子壹般要在大年三十晚上12點以前包好，待到半夜子時吃，因為這時正是農歷正月初壹的伊始，“子”為“子時”，“餃”與“交”諧音，吃餃子取“更歲交子”之意，即新年與舊年相交的時刻“喜慶團圓”之意。
2、春節吃湯圓，意味著新的壹年合家幸福、團團圓圓。
四川地區大年初壹的早餐要吃湯圓，湯圓叫“元寶”，吃湯圓叫“得元寶”。揚州人新年第壹天要吃四喜湯圓，寓意事事如意、合家團圓。
3、年糕
年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的，後來才逐漸成為春節傳統美食。春節吃年糕多出現於南方，多以紅、黃、白三色出現，寄寓了五谷豐登、生活富足的美好願望。
4、春卷
南方的某些地區，過春節不吃餃子，吃春卷。古代立春日所食之面餅，烙得很薄，又稱薄餅。與數種生菜同食，名曰“春盤”。每年立春日，都要吃春餅，名曰“咬春”。
5、八寶飯
八寶飯是上海人傳統年夜飯必不可少的食物，象征團團圓圓、吉祥平安。福州人逢年過節、婚喪喜慶、親友聚別都壹定要吃太平燕，也稱扁肉燕，所謂“無燕不成宴，無燕不成年”。
人民網-舌尖上的年味|中國春節飲食文化知多少？