1，第壹粥
而第壹粥是“三元第壹粥”的簡稱。因為它以瘦豬肉丸、豬肝片、豬肉香腸為粥材，所以人們取“三元和”之意來命名。而且第壹粥不僅名字吉利，還具有粥白明亮，味道鮮香的風味特點。
2.姜燜鴨
姜燜鴨是沙溪和大湧地區最有名的家鄉菜。壹般選擇外國鴨、北京鴨等肌肉豐滿的鴨子比較好。這道菜不僅燉著香，吃著也誘人。再加上姜的微辣味道，喚醒腸胃。
3.紅燒鴿子
中山石齊鴿是中山籍華僑從國外引進的優良鴿種，與當地優良鴿種雜交選育而成。這種乳鴿以體積大、肉質嫩、胸肉特別厚而聞名。烹飪方法很多，其中紅燒乳鴿聞名全省及港澳地區。
4.三湘米粉
三湘米粉已有200多年的歷史，粉條采用特殊工藝制成，堅韌順滑爽口，類似桂林米粉。瀨戶粉的制作方法很多，有湯瀨戶、釣瀨戶、炒瀨戶等。，配以切好的雞肉、牛腩、叉燒、鮑魚片、魚翅等食材，味道非常清爽。
5.三角沙蘭雞
三交沙蘭雞是廣東省中山市三交鎮的特產。沙蘭雞，又名三角雞，又名石齊雞。是廣東省優質地方雞種之壹，其特點是體型大、胸厚、體肥，以味美、滑、骨脆而聞名海內外。