白切雞、燒鵝、烤乳豬、紅燒乳鴿、蜜汁叉燒、脆皮燒肉、上湯焗龍蝦、清蒸東星斑、阿壹鮑魚、鮑汁扣遼參、白灼象拔蚌、椒鹽瀨尿蝦、蒜香骨、白灼蝦、椰汁冰糖燕窩、木瓜燉雪蛤、幹炒牛河、廣東早茶、老火靚湯、羅漢齋。
1、白切雞
粵菜的傳統菜色，因為其熟烹方式為白灼，所以本應叫做白灼雞。在香港被視為壹種廣東燒味，常在燒味店有售。潮汕、海南、臺灣稱為白斬雞、白鏨雞。
2、燒鵝
是廣東燒味的壹種。是把塗滿調味料的鵝，掛進特制的炭爐裏用木炭高溫燒烤出來的食物，以皮脆有光澤，肉汁多而不帶腥味為上品，通常配以酸梅醬食用。
3、燒乳豬
世界不同的飲食文化中都有燒乳豬這種菜色，而在中國，烤乳豬是廣東傳統食物的壹種。烤乳豬的制法是將二至六個星期大，仍未斷奶的乳豬宰殺後，以爐火燒烤而成。
4、紅燒乳鴿
簡稱燒乳鴿，是中國廣東的著名粵菜。乳鴿是指未成年的鴿子，其肉質較成年鴿子幼嫩，所以常被用作食材。
燒乳鴿與燒鵝或燒鴨的不同之處，是燒乳鴿並不是用爐火烤制，而是以高溫的食油炸熟。乳鴿會先以鹵水腌制入味，然後把乳鴿掛起風幹，再把風幹後乳鴿放入滾油炸熟，不但可令乳鴿保持表皮香脆，也可有助排出多余的油分。
5、蜜汁叉燒
是香港十大經典名菜之壹，也是廣東省傳統名菜之壹，屬於粵菜系。“叉燒”是從“插燒”發展而來的。主要以豬肉(瘦)、叉燒醬、蠔油、蒜、生抽、料酒、蜂蜜、白糖、花生油為原材料制作而成。