1.普通餃子1:最簡單的餃子包法就是把餡包起來，簡單的對折，揉面。
二、普通湯圓2:包好餡，揉成兩端，把後面的面團向內折，和前面的面團揉在壹起，包成如圖所示的形狀。
三、木魚造型:無褶、皮薄餡大為宜。將手彎成窩狀，放入餡料，對折成半圓，中間牢牢捏住，從兩邊向中間封口，用拇指和食指捏住壹邊，向中間微微擠壓，中間鼓脹成木魚形狀。
四、鍋貼餃子:包好餡，只捏兩頭。這是鍋貼。
5.Bobo餃子:取壹張餃子皮放在手心，放入適量餡料，將餃子皮對折密封成半圓形，拇指前稍握住餃子皮邊緣，食指將餃子皮微微向前推，反復折疊，在右端頂部放開，壹個Bobo餃子就完成了。
6.蛤蜊餃子:取壹張餃子皮放在手心，放入適量餡料，將餃子皮對折並向兩邊內折，將折起的邊緣拿住，將兩邊折起的口拿住。用右手大拇指捏住右上角，捏薄，將變薄的頂端往下壓，不斷往下壓，形成扭曲的邊緣圖案，直到左端，出現壹個蛤蜊形狀的餃子。