2.蛋糕是否成熟可以用手指輕輕按壓表面來檢驗。如果表面有指印或者妳感覺裏面還是軟軟的飄著，那就是不成熟；如果感覺有彈性，就是熟了。蛋糕烤好後要立即取出，否則會造成縮水。
擴展數據
典型的蛋糕是烘焙的。蛋糕材料主要包括面粉、甜味劑(通常是蔗糖)、粘合劑(通常是雞蛋，素食者可以用面筋和澱粉代替)、起酥油(通常是黃油或人造黃油，脂肪含量低的蛋糕會用濃縮果汁代替)、液體(牛奶、水或果汁)、香精和發酵劑(如酵母或發酵粉)。
中世紀的歐洲人認為，生日是靈魂最容易被惡魔入侵的壹天，所以在生日那天，親戚朋友們會聚在壹起給予祝福，送上蛋糕，帶來好運趕走惡魔。
生日蛋糕，原本只有國王才有資格擁有，可以在生日那天買壹個漂亮的蛋糕，享受大家給的祝福。
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