1，丁琪媛炒面
新疆有很多好吃的，烤包子、拉面、包子、炒肉、大盤雞、新疆拌菜、丁丁炒面、各種羊肉串，各具特色，香辣可口。丁丁炒面，面條，蔬菜壹應俱全。丁丁的炒面其實是用長條換成刀，其他配菜都很簡單，和普通炒面大致壹樣，只不過面要全部切成丁童再炒。
2、大盤雞
新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞、辣椒炒雞，是新疆維吾爾自治區塔城地區沙灣市的特色美食。它起源於80年代新疆路邊餐館的江湖菜。主要是用雞塊、土豆塊煎燉而成，也配新疆帶面食用。
3.抓住羊肉
手抓羊肉是中國西北地區蒙古族、藏族、回族、哈薩克族、維吾爾族等民族喜愛的傳統食品。手抓羊肉已有近千年的歷史，最初因用手吃而得名。
4.新疆炒米粉
新疆炒米粉是中國新疆維吾爾自治區的壹種小吃，屬於新疆美食。炒米粉用的米線比較粗，有嚼勁，味道微辣，中辣，爆辣，特別辣，湯色豐富。
5.那安
Naan，波斯語音譯，意為面包。維吾爾族、哈薩克族、柯爾克孜族、塔吉克族、烏茲別克族、韃靼族的傳統民間主食。流行於新疆等地。饢皮呈金黃色，以面粉為主要原料，多為發酵面，但以少許鹽代替堿。
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