水壺:
水壺內膽指的是電飯煲的內膽。目前主要材料有:鋁、不銹鋼、復合多層材料、陶瓷(紫砂)。
內部容器的表面處理:
內膽表面經過處理，保證內膽與食品的接觸部分符合食品衛生標準，提高內膽的不粘性。目前，內襯采用的表面處理技術主要有以下幾種:
1.在鋁內膽表面噴塗矽酮防粘材料。
初矽防粘塗層具有壹定的保護和防粘效果，且成本低。早期電飯煲的內膽中曾廣泛使用，但目前仍在壹些低檔的鍋裏使用。
2、在鋁內膽表面噴塗有機氪塗料
有機氟塗料是目前保護內膽表面的主要原料。壹個事件曾經給氟塗料貼上了無法撕掉的“有毒”標簽。事實上，在2004年的特氟隆事件中，最初指責特氟隆有害的兇手是全氟辛酸銨(PFOA)，這是特氟隆制造過程中的壹種關鍵原料加工助劑。全氟辛酸銨是全氟辛酸的銨鹽。全氟辛酸是壹種類似肥皂的物質，可用於制造防汙表面和各種消費品。作為加工助劑，它以約千分之四的量(基於含氟聚合物樹脂的量)加入到含氟聚合物濃縮乳液中。全氟辛酸銨的分解溫度較低，從130℃開始分解。聚四氟乙烯氟碳塗料必須在380℃-420℃的高溫下烘烤，要求非常嚴格。溫差應控制在5℃以內。大多數氟碳塗料要噴2-3遍，烘1-2遍。PFOA在這麽高的溫度下蒸發，所以炊具的塗層中不可能含有全氟辛酸銨。