①新型3D打印食品能否被人們接受。中國是壹個歷史悠久的國家。自古以來，飲食習慣以熟食為主，講究食物的“色、香、味”。而3D打印機打印出來的食物，在外觀和口感上可以和傳統技術生產的食物保持壹致，卻無法打印出熱氣騰騰的熟食。
②食品加工中使用的3D打印技術能否突破限制。不同於常規的3D打印技術和3D打印設備，3D打印技術在食品加工中的普及首先要完善現有的技術設備，制造出適合加工食品原料的3D打印機，特別是針對國內傳統原料帶來的問題，比如面糊打印精度高會造成噴嘴堵塞，降低打印精度，產品質量得不到保證。如何通過改進技術來解決這些問題，還需要進壹步研究。
③用於食品加工的3D打印材料是否符合要求。3D打印的材料問題是其成為主流制造方式的瓶頸之壹。為了打印出適合中國飲食習慣的食品，研究人員需要關註能否開發出適合3D打印的粉末狀或液化的食品原料，能否開發出不同營養成分、不同口味的食品的加工程序和原料配比。
④能否保證3D打印食品的安全性。如何保證3D食品打印機設備的衛生和設備的自動清洗？打印食品的微生物檢測和剩余原料的保存還需要科研人員進壹步的研究和探索。