材料
低粉30克，鹽1/4小匙，酵母1又1/4小匙，全蛋液20克，高粉170克，糖40克，牛奶100ML，黃油32克
做法
1..將除黃油外的所以材料放入面包機中，揉面10分鐘.
2.加入黃油繼續揉至到面團可以拉出薄膜，（這個面團份量小，所以要靈活掌握揉面的時間）手工揉面盡量揉至面團光滑.
3.放置溫暖處發酵至2倍大。（用面包機發酵要在程序結束前20分鐘取出面團，不然會發酵過度的）.
4.取出面團後輕壓以排出面團的空氣。之後分割滾圓成3小份，松弛15分鐘.
5.松弛好的面團壓扁，包入內陷整形.
6.烤箱預熱100度，預熱好後關掉烤箱，下層放入壹碗熱水。將整形好的面團放入二次發酵至兩倍大。（大約時間為35-45分鐘）
7.發酵好的面包胚取出表面刷壹層蛋液，烤箱預熱180度，中層15-18分鐘（上色後要蓋錫紙，防止表皮顏色過深）.
小訣竅
內陷的制作方法：奶油奶酪：80克糖粉：40克牛奶：3小匙奶粉：2大匙1.將奶油奶酪加糖粉攪拌均勻2.加入牛奶攪均勻3.加入奶粉攪均勻內陷部分也可以直接將80克奶油奶酪軟化後加3小匙牛奶攪均即可，這樣的內陷奶酪味兒更濃