龍擡頭(農歷二月初二)，又稱春耕節、農耕節、春龍節。據說龍在每年農歷二月初二擡頭，這是中國的傳統節日。農歷二月初二，意味著春天來了，萬物復蘇，刺龍活動開始，預示著壹年的農事活動即將開始。龍在中國人的心目中占有很高的地位，不僅是吉祥之物，也是風雨的主宰。所謂“龍擡頭”，就是冬眠之後，所有的昆蟲都開始蘇醒，大地變綠，春耕從南到北陸續開始。
為了那吉，二月初二的食物也和龍有關。面條不叫面，叫龍須面，餃子叫龍耳龍角，米飯叫龍籽，煎餅烤成鱗片，叫龍麟餅，面條和餛飩壹起煮叫龍珠，吃豬頭叫菜龍頭。壹切都帶著和龍有關的符號和意義。