1、雲南皺皮椒
皺皮椒是雲南特有的辣椒，皺皮椒顧名思義皺巴巴的，它的皮比壹般辣椒的更薄、更爽脆，辣味適中；可做輔料也可單獨做菜。
2、幹巴菌
幹巴菌是雲南特有的珍稀野生食用菌，這種菌長很得醜，聞起來有股腐味兒，但烹飪後卻非常好吃。成熟後的幹巴菌呈黑灰色，根部黑色，末端淺灰或淺白，所以雲南地州壹些村民又叫它雲彩菌，因它有壹股牛肉幹巴的味道，昆明本地人又叫它幹巴菌。
3、雲南裂腹魚（雲南四大名魚之壹）
雲南裂腹魚主要產自雲南的牛欄江流域、大理州洱海，是雲南特有種，數量稀少，為國家12種二類保護魚類之壹。裂腹魚體型不大，肉質軟而細膩，多脂肥厚，味道鮮美。
4、保山透心綠（綠蠶豆）
保山透心綠是蠶豆的壹個變種，特產於雲南保山地區，因心是綠色的，有別於其它蠶豆心是白色的，所以叫透心綠豆，是豆屬蠶豆中的稀有名貴品種，被譽為“雲南高原特種綠蠶豆”。
5、劍川地參
劍川地參又名蟲草參，白族俗稱“根載子”；大理洱源地區叫法不同，稱雪參；是雲南省大理州劍川縣的特產。劍川地參在春夏采其嫩莖葉，炒食、涼拌、做湯，主要食用晚秋以後采挖的潔白脆嫩的環形肉質根（因形狀、營養與人參媲美，故名地參），可以炒食、做湯、油炸、做醬菜，口感好，堪稱蔬菜珍品。