雞爪、料酒、桂皮、香葉、八角、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、花生碎、熟芝麻、食用油、花椒油、醬油、生抽、醬油。
制造方法和步驟如下:
1，雞爪要趕緊處理。最好中間插壹刀嘗嘗白呢子，用涼水往鍋裏加入適量料酒，水開後煮30秒左右。
2、然後直接把雞爪撈出換個新鍋，心鍋加入適量的水再加入適量的香料(桂皮、香葉、八角等。，可以根據自己的口味添加)，讓雞爪加入適量的醬油和鹽調味，大火燒開。
3、立即轉中火煮約10-25分鐘(如果喜歡吃有嚼勁的食物，就少煮壹會兒，否則就煮壹會兒，自己看著就行)，煮好後撈出放壹邊備用，被追著開始下壹步工作。
4.準備壹口炒鍋。先將炒鍋加熱，然後加入適量的食用油和花椒油(這兩種油的比例可以隨妳喜歡加入)。油溫微熱時，放入姜、蒜、花椒翻炒至出香味，再放入適量醬油，中小火翻炒均勻。
5.湯好了。接下來，加入煮熟的雞爪。最後加入適量生抽和老抽調味，再炒幾下10。
6、最後壹步，關火，加入花生、洋蔥、香菜、芝麻等。，用自己喜歡的材料裝飾。這道菜做得非常完美。