餛飩可能早在春秋時期就出現了。在百科裏，餛飩給出的解釋是:？餛飩(h？n t？n還是h？N tun)，廣東廣西天津叫餛飩，巴蜀叫餛飩，是中國傳統美食。？餛飩起源於中國北方的壹種傳統民間面食。裏面塞著細面條，放在鍋裏煮，壹般還配湯。？其實餛飩的餡料很多，因地制宜演變出了不同的餛飩。唐代《酉陽雜語》中有記載:？長安肖佳餛飩，可以倒湯泡茶嗎？。
為什麽餛飩被兩廣人稱為餛飩？這種說法有很多解釋，類似於民間傳言，沒有實際證據。有人說餛飩之所以叫餛飩，是因為餛飩小，壹口壹個，可以直接吞下去。有人說餛飩這個詞，粵語發音，普通話就是餛飩，漢字餛飩比餛飩更好寫，所以後來餛飩演變成餛飩這個名字。在四川和重慶，餛飩被稱為餛飩。為什麽？當地人解釋說，餛飩煮得很快，等壹會兒就端上來了。還有壹種說法是，餛飩看起來很像壹個人臨摹的手。據我所知，最有名的餛飩是在上海。上海的餛飩好吃，肉嫩滑。上海餛飩可分為大餛飩和小餛飩。大餛飩很大，南方人吃幾個就飽了。