500g豬肉(最好是五花肉)、1鐵棍山藥、2個雞蛋、20個枸杞、1茶匙鹽、1茶匙胡椒粉、2湯匙醬油、1湯匙蠔油、2湯匙澱粉、1茶匙花生油。
第壹步:準備壹個碗，將枸杞放入碗中，加入半碗水，提前泡好枸杞，待會有用！然後戴上手套，用刮皮器將山藥的皮刮去，再沖洗壹遍，然後放在砧板上，將山藥切成2厘米左右厚的片，用鹽水浸泡備用。這裏先說明壹下:山藥切好後，如果不經過鹽水浸泡，很容易氧化，氧化後的山藥會變黃變黑，不僅不美觀，還會影響食欲！
第二步:將豬肉放在案板上，用菜刀去掉豬皮，然後將豬肉切成小塊，剁成肉末。如果嫌麻煩，也可以用絞肉機把豬肉盡量剁碎，就像做肉丸壹樣。豬肉切碎後，轉移到湯盆中，加入1茶匙鹽，打1個雞蛋，加入1茶匙胡椒粉，加入2湯匙醬油，加入1湯匙蠔油，加入2湯匙澱粉，用筷子順時針攪拌至肉末旺盛，然後加入1茶匙花生油，攪拌均勻。
第三步:準備壹個又大又薄的盤子，把肉末放在盤子中間，然後在中間挖個洞讓肉末凹進去，再把壹個雞蛋打在肉餡中間，然後把鹽水泡過的山藥撈起，壹塊壹塊的對著肉末放成壹個圈，再把泡好的枸杞壹個個的放在山藥上，這樣我們的原料就準備好了！
第四步:啟動蒸籠。蒸鍋啟動後，把我們的菜連同食材壹起放入鍋內，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘。蒸好後就可以出鍋了。家裏有條件的話可以撒壹點蔥花和提香在上面！