滿漢全席是中國傳統宴會文化的代表之壹，通常用於重要場合和慶典，展現了中國多元文化和飲食特色。
滿漢全席由漢族和滿族兩大民族的菜肴組成。其中，大部分滿菜都是滿族貴族飲食的代表，如烤鴨、清蒸鯉魚、水煮幹絲等。漢菜是傳統的漢菜，如紅燒肉、宮保雞丁、麻婆豆腐等。宴席上的菜肴種類繁多，口味各異，烹飪方法各異，匯集了中原和滿洲的美食。
滿漢全席象征著中國文化的融合與享受，展現了中華民族的多元與和諧。同時，它也是中國飲食文化的重要組成部分，代表著豐富的美食和烹飪技巧。滿漢全席不僅為食客提供了壹場美食盛宴，也是中國傳統文化的重要傳承和展示。
滿漢全席的特點
1，禮儀重，手續繁，重氣勢和文采，沒有儀式。開酒席時要大張旗鼓地打鼓樂，“有椅套、桌裙、屏屏、香桌”，餐具用金、銀、玉、牙漆。如著名的孔夫子滿漢全席所用的銀點銅錫仿古象形水火餐具多達404件，可盛196道菜。
2、規格高，菜品多。因為滿漢全席是清代最高檔的宴席，不僅出席者尊貴，而且大廳裝飾、器皿設備、食物質量、服務接待在當時都是壹流的。70多道菜，200多道菜。通常取108的幸運數字。冷鮮肉、爆炒、大菜、湯、茶酒、米飯、蜜果、手抓菜多為4、8人壹組，由成龍搭配，分批推廣。