各地蓮藕帶的名稱不壹，壹般稱為蓮藕苗、蓮藕鞭、蓮藕尖、蓮藕心菜、蓮藕絲菜、銀苗菜。準確地說，藕帶屬於根莖，人們常吃的藕帶是嫩根莖，是兩個藕苗之間的連接部分，由莖節和頂芽組成。如果夏天不采集蓮藕，部分蓮藕會膨大成蓮藕，所以蓮藕其實就是膨大的根莖。蓮藕壹般為白色或黃白色，內部有很多空洞。在生長期，蓮藕比較嫩，容易斷。生長後期，不膨大的蓮藕有壹定的韌性，不易水煮，失去食用價值。所以這是壹道名副其實的時令菜。現在不吃，錯過就要等壹年了！！蓮藕富含膳食纖維、鐵、蛋白質和維生素C，具有預防心血管疾病和延緩衰老的作用。
藕帶鮮嫩可口，風味獨特，在飽餐壹頓的過程中，總讓人有舌尖上的美味。湖北人對做藕帶菜情有獨鐘。他們擅長炒、拌、煎、蒸、煎、炸壹切。藕帶香、嫩、雅、鮮、香、辣、涼。怎麽形容都不為過。
！！天氣很熱，妳沒有胃口？檸檬、泡椒、藕帶讓妳胃口大開。
這種香脆可口的檸檬泡椒蓮藕，吸收了酸辣的味道，更加開胃爽口。特別適合夏天食欲差的時候吃。那種味道用太多形容都不為過。有些小姐姐擔心熱量高。這款檸檬泡椒蓮藕帶，熱量四舍五入。完全不用擔心變胖！去滿足妳的味蕾吧。