1，檢查閥門
使用前檢查自動上水電蒸鍋的水壓是否符合廠家要求，進水閥是否打開，排水閥是否關閉。如果是人工充水的電蒸鍋，就要檢查排水閥是否關閉。
2.將適量的水和待加工的食物放入蒸鍋內(自動上水電蒸鍋的水位基本浸沒在電熱管內，手動上水電蒸鍋的供水量不要超過水位標誌)，關上門，接通電源，選擇工作模式，等待工作。
3.加工工作完成，帶盒內蒸汽完全釋放後，關閉電蒸鍋電源，然後拔掉插頭，開門取出食物。
4.排幹車廂內的水，防止電蒸鍋的電熱管和金屬表面因潮濕而老化。清除電熱管上的汙垢，使電熱管快速導熱，避免過熱燒壞。
5.清潔內外表面，保持電蒸鍋幹凈衛生，但不允許噴洗，會導致所有電器元件受潮，短路，甚至漏電。
如何選擇蒸箱？
1，先看看是什麽材質的。選擇無味、易清洗、不易破碎的透明材料就好，這樣隨時都能看到烹飪效果。接下來觀察它有幾層蒸格，壹般是兩三層，可以根據食物的多少自由組合。還要註意是否有定時器，水位觀察窗，外部註水口。這三個功能是電蒸鍋應該具備的基本功能。定時器可以設定食物烹飪所需的相應時間並自動工作。水位觀察窗可以幫助我們觀察註水量，是否需要補水。外部註水口可以及時補水，不影響電蒸鍋的運行。
2.看它的容量。目前有3升、7升、9升、10升三款，可以根據家庭大小選擇合適的容量。有的電飯鍋配有多功能蒸碗、蛋盤、活動蒸盤。它們可以方便消費者蒸各種食物，尤其是可移動的蒸盤。當要蒸的食物壹層裝不下時，可以把蒸盤拿掉，兩層合為壹層。
3.之後要註意它是否有果汁盤和蒸把，方便收菜湯和搬食物，不燙手。