又名玉帶糕。產於江蘇阜寧。精選優質糯米、純糖、精煉油、高檔蜜餞，按比例加工而成。先將壹等凈糯米用溫水浸泡壹天壹夜，然後撈起，放入熱鍋中煸炒，過篩使其酥白，再碾成細粉；然後和洗凈的蔬菜或者飽和的蠶豆放在壹起，壹天壹夜的攪拌均勻，使米線均勻浸泡，幹濕分明。過篩兩次，然後與攪拌成糊狀的白糖溶液、芝麻油、花生油等混合。將蜜餞青梅、紅綠絲、桂花、青果等制成的果核放在中間。，制成長方形餅坯，溫水加熱燜制，籠蒸，燜制壹晝夜，然後切成薄片包裝。其條形完整，棱角分明，粗細均勻，大小壹致。特點:阜寧大餅具有色澤白、薄片薄、滋潤軟糯、價格實惠、開口即燒的特點。但不宜長期存放。味道香甜，營養豐富，老少皆宜。
阜寧大餅地理標誌產品保護範圍覆蓋江蘇省阜寧縣益林鎮、阜城鎮、溝墩鎮、石莊鎮、三竈鎮、郭墅鎮、碩集鎮、新溝鎮、楊寨鎮、盧普鎮、東溝鎮、古河鎮、羅橋鎮、楊集鎮、共興鎮、板湖鎮16個行政區域。
福寧糕是地理標誌保護產品。
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