壹、手工木榨油的好處機器在榨油的時候可以用很少的原料，最後榨出更多的油。而如果采用傳統的手工木油提取工藝，此時榨出的油並不多，但榨出的油並沒有經過高溫處理，所以保留了其最傳統的營養，植物的所有營養和天然屬性都得到了保留。這兩種方法榨出來的油味道也可以說是天壤之別。手榨出來的油味道更香，所以這也是他的優點。
二、傳承人的減少因為這個技術以前都是人用的，到了今天，其實不會有多少人會用這個技術榨油了。這主要是因為使用的人工成本很高，消耗的原材料成本也很高，但得到的成品並不被市場消費者認可。相比機器榨的油，手榨油的成本更高，但是現在的人在生活中喜歡買性價比高的東西，自然會忽略這種手榨油。人們開始不太關註這樣的手工壓榨技術，甚至連傳承人也突然消失了。
如果我們現在就開始傳承和保護這種榨油技術，把手工榨油推向市場的重要位置，將會極大地推動手工榨油技術，鼓勵手工榨油技術的傳承人。