1. 東北地區：在進入臘月後，東北人會先殺壹頭豬，請村裏人吃壹頓，以示慶祝。然後再包黏豆包、做豆腐。黏豆包多由大黃米做皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，可以食用壹個冬天。大年初壹和初五吃餃子。
2. 西北地區：吃餃子時，餃子皮不是壹個個搟出來的，而是將面搟成壹個大片後用碗扣成的。
3. 豫南地區：除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上壹盤魚，以示年年有余。初壹早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，為發財之意。
4. 山東地區：山東是壹個吃面食的大省，人們過年蒸面食、吃面食的習慣壹直沒有改變。山東面食是以糯米面為主料，加小麥粉、水，著色，調成不同色彩，用手和刀、剪、簪、花紋模等簡單工具，塑造各種栩栩如生的形象。山東面塑起源於菏澤，已有三百多年的歷史。
5. 廣西地區：過年時要包粽子，要用上壹整天的時間，粽子有板栗、蓮心等食材，煮好的粽子可以掛在屋檐下或陽臺上，隔三差五地還要用水煮煮透，這樣整個正月裏都不會壞。
除此之外，還有南方地區吃年糕、福建人初壹早上吃面條、河南人吃餃子煮面等習俗。這些傳統的春節飲食風俗代表著各地不同的文化背景和民間風俗，是中國傳統文化的重要組成部分。