佐料
糯米420克
清水275克
輔料黑芝麻粉壹勺。
壹勺半糖
適量的油
甜味
油炸技術
壹天需要時間。
簡單的困難
炒汽巴的步驟。
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1
糯米420g，洗凈放入面包桶，註入清水275g(糯米不用泡)。
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2
面包機通電後，選擇菜單19制作土豆，按下開始按鈕。整個過程需要50分鐘(制作汽巴的時間應該會縮短)。
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三
糯米熟了進入攪拌程序，只需要幾分鐘就可以關掉電源(糯米攪拌到半顆粒狀)。
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四
取出面包桶，蓋上半幹棉布(防止年糕表面幹硬)。
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五
在案板上鋪上保鮮膜。
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六
取壹次性手套，蘸點水(防粘)，取出糍粑，放在保鮮膜上整形。
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七
將糍粑做成長條形，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏壹天左右(手很難捏)
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八
芝麻糖粉混合:炒前壹勺黑芝麻粉和壹勺半糖，攪拌均勻。
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九
將幹糍粑切塊(越厚越好)。
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10
油加熱7層，放入年糕中火煎至兩面金黃，外硬內軟，出鍋。
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11
吃的時候撒上黑芝麻糖粉，味道不錯！
技巧
1，塑造汽巴的時候壹定要沾水，不然會粘手。
2、糖的比較看妳自己的口味。
3、餅切的很厚，吃起來會很軟很好吃；太稀的話會有點幹硬的味道。