平時不管是過元宵節，還是想給家人換個口味，給家人做個甜品，都會做點湯圓。當然，這種主要的湯圓是用黑芝麻做餡的。首先黑芝麻是必須的。芝麻餡餃子是當地歷史悠久的頂級小吃。無論家境貧富，只要桌上有甜酒和芝麻餡的餃子，就是對客人的最高禮遇。糯米粉加水和糖攪拌成面團，放置壹段時間“醒”面團。抓壹小撮面團，把它壓成餅。用勺子盛餡料。
芝麻洗幹凈，放鍋裏用小火炒壹下，再加點花生核桃，會更有營養和美味。用破壁機研磨，在加大的碗中加入紅糖或白糖，加入適量牛奶攪拌均勻。聞起來和這個壹樣好聞！花生放10分鐘後用雙手摩擦就很容易剝了。將所有去皮的花生倒入寬度大於40cm的菜盆中，最好是鋁盆。將新鮮的豬油切成手指大小的顆粒，將準備好的配菜放入菜盆中，放入密封容器中，放久了也不會變質。包裝的時候需要多少就拿多少，不用壹個壹個做，多裝少裝都方便。最愛豬油和黑芝麻餡的，咬壹口湯圓的薄皮，黑芝麻餡就會流出來，那壹瞬間在記憶深處不斷播放。