將雞蛋打勻，加入糖、牛奶和豬油攪拌均勻，然後加入面粉和泡打粉攪拌，直到變成濃稠的面糊。用黃油或豬油塗抹幹凈的容器，然後將準備好的面糊倒入容器中，放入鍋中蒸熟。蒸好後，揭下薄膜，切開，壹個金黃松軟的麻辣糕就做好了。第二種是蓮酥，是杭州非常有名的小吃。它是用蓮花形狀的脆面做成的，層次非常分明。吃起來也甜而不膩，非常甜。
因為外觀非常漂亮，逢年過節也會作為禮物送給親朋好友。豌豆黃也是我國非常著名的傳統糕點。現在路上時不時能看到賣豌豆黃的人。豌豆黃口感細膩，色澤金黃，入口即化，非常爽口。豌豆黃的制作工藝雖然比較簡單，但是要做的好吃卻不是很容易。
先將豌豆煮熟，去皮，磨碎，煮熟，然後加入白糖翻炒，凝固後切塊。這個過程雖然看似沒有什麽技術含量，但是對火候的掌握和新鮮度要求非常嚴格。所以，豌豆黃能成為我國的傳統糕點也不是沒有原因的。正是有了這樣細致的做法和獨特的技法，我國的傳統糕點才得以傳承。